Découvrez l’irrésistible cuisine traditionnelle de Prague avec ces 8 plats emblématiques

Prague, la capitale tchèque, n’est pas seulement une destination féerique aux ruelles pavées et aux superbes châteaux, mais également un véritable trésor culinaire. Sa cuisine traditionnelle, riche et réconfortante, témoigne d’un patrimoine culturel vibrant, mêlant des influences bohémiennes et slovaques. À travers ces huit plats emblématiques, laissez-vous séduire par des saveurs authentiques qui éveilleront vos papilles et vous plongeront au cœur de l’âme tchèque. Préparez-vous à un voyage gustatif inoubliable, où chaque bouchée raconte une histoire et révèle la passion d’un peuple pour sa gastronomie.

Si vous êtes un amateur de bonne cuisine, Prague saura satisfaire vos envies culinaires. La nourriture pragoise est réputée pour être copieuse et riche en saveurs. Pour vous guider dans vos découvertes gastronomiques, voici les 8 plats emblématiques à déguster absolument lors de votre visite dans cette magnifique ville.

Goulash

Le goulash est un incontournable de la cuisine tchèque. Ce plat de viande mijotée aux épices est souvent préparé avec de la bière brune, ce qui lui confère un goût unique et profond. Traditionnellement, il est accompagné de tranches de pain ou de galettes de pommes de terre.

Smazeny Syr

Le Smazeny Syr est un fromage frit en pâte à frire, au goût intense et réconfortant. Que ce soit en entrée ou en en-cas, ce plat est savoureux mais attention, il peut être assez lourd en grande portion.

Knuckle

Également connu sous le nom de jarret de porc, le Knuckle est un plat emblématique à Prague. Servi généralement avec des pommes de terre bouillies, ce plat est souvent colossal, parfois pesant plus d’un kilo. La viande est tendre à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.

Soupes

Les soupes pragoises sont variées et délicieuses. Soupe de pain, de tomate, ou encore soupe épicée, elles sont généralement équilibrées et parfaites pour se réchauffer durant les mois d’hiver. De plus, elles ne pèsent pas trop dans le budget, étant l’un des plats les moins chers en ville.

Schnitzel

Bien que ce plat ne soit pas exclusivement pragois, le schnitzel, ou escalope panée, est très populaire en République tchèque. Souvent servi avec un filet de jus de citron, il plaît presque toujours aux amateurs de viande panée.

Bramboraky

Les Bramboraky sont des crêpes à base de pommes de terre, de farine et d’œufs. Parfois, elles contiennent également des courgettes. Ces crêpes sont souvent servies en accompagnement de plats principaux comme le goulash.

Trdelnik

Le Trdelnik est une gourmandise incontournable dans les rues de Prague. Ce petit pain sucré, souvent roulé dans du sucre et de la cannelle, peut être fourré de crème glacée pour une version plus moderne et gourmande. Impossible de résister à cette délicieuse tentation !

Bière

À Prague, la bière est omniprésente et souvent moins chère que l’eau. La tradition brassicole est très forte ici et une visite de la brasserie Kozel peut s’avérer très enrichissante. Une dégustation vous permettra de découvrir des bières locales savoureuses.

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